Curso de Chef de Cocina Healthy

ESCUELA: BELLART

Chef de Cocina Healthy

El curso que te dará los conocimientos y las herramientas necesarias para trabajar en los mejores restaurantes del mundo.

¡Inicia tu recorrido gastronómico en la escuela de cocina pionera de Barcelona!


El Curso de Formación de Chef de Cocina Healthy te capacitará para manipular, preparar, conservar y presentar alimentos de cocina tradicional, vanguardista y de alta cocina.

Aprenderás a utilizar todas las técnicas culinarias para realizar cualquier elaboración, confeccionar propuestas gastronómicas, calcular costes y escandallos, dirigir y organizar la producción en cocinas de restaurantes, hoteles o caterings.

Además, a través de la Especialización en Gastronomía Healthy, te especializarás en las nuevas tendencias gastronómicas alternativas, las nuevas formas de alimentación, pautas, estilos y filosofía alimentaria.

Se profundiza en la cocina terapéutica (intolerancias, alergias y enfermedades), veganismo, vegetarianismo, crudiveganismo, así como en la alta gastronomía healthy.

Temario de Chef de Cocina

Aprenderás a utilizar las técnicas culinarias de la cocina francesa, italiana y española, que te permitirán aplicarlas en cualquier elaboración, así como confeccionar nuevas propuestas. También aprenderás a calcular costes y escandallos en la producción de cocinas de restaurantes, hoteles o caterings.

Tutorías Individuales

Desde el principio de curso se asigna un tutor a cada alumno para realizar un seguimiento académico personalizado.

Durante el curso se hacen tutorías individuales, de forma periódica, con el objetivo de guiar al alumnado para que alcance sus objetivos académicos y profesionales.

Durante el período de prácticas en la escuela y el stage de prácticas en establecimientos de restauración (modalidad semipresencial), el tutor también realiza el seguimiento personalizado del alumno para garantizar el éxito y la consolidación de las técnicas aprendidas durante las masterclass.

En el stage de prácticas de la modalidad semipresencial, además de tu tutor personalizado que te guiará y aconsejará durante tus primeros pasos como cocinero profesional, también tendrás un tutor dentro del establecimientos de restauración para resolver todas tus dudas.

Titulación

Titulación de Chef de Cocina

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Carrer d'Aribau 83
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Cómo llegar
ESCUELA: BELLART Carrer d'Aribau, 83, Local, 08036 Barcelona Chef de Cocina Healthy Horario: Lunes - viernes: 9:00 - 20:00 Contacta con ESCUELA BELLART: - Email: info@escuelabellart.com - Llámanos: (+34) 93 451 79 65 - Whatsapp: (+34) 645 48 69 85